طريقة عمل فتة اللحم المصرية

طريقة عمل فتة اللحم المصرية
الفتة المصرية
كتب: آخر تحديث:

فتة اللحمة المصرية اكلة معروفة لدى كل المصريين ، فهي وجبة اساسية تحتل طاولة المصريين فى عيد الاضحى المبارك ،  يضاف الى فتة اللحم والأرز الثوم والخل وغيرهم من التوابل ، لذلك تعتبر هذه الوجبة من الوجبات الدسمة لدسامة مقاديرها  ، يمكنك ان تتعلميها بسهولة فقط قومى باتباع الخطوات التى نعرضها لكِ كما هى ، فطريقة عمل فتة اللحم التى نعرضها لكِ سريعة ومختصرة وسهلة جداً .

المقاديرة الخاصة بفتة اللحم المصرية

المقاديرة الخاصة بفتة اللحم بالثوم والخل هى :  500 جرام من اللحم الضاني أو اللحم الشمبري و 2 عدد من الخبز الجاف ، و 100 جرام من الثوم المفروم ، و 50 جرام من الخل الأبيض ، بجانب الملح والفلفل الاسود و 100 جرام زيت او سمن على حسب الرغبة المطلوبة.

طريقة التحضير

أما طرية التحضير فهى : نضع الماء فى الاناء حتى نصفه لسلق اللحم ، ثم نترك المياه حتى تغلى ونضيف اللحم لها ، ونضيف البصل والملح والفلفل الاسود ، ثم نقوم بوضع زيت او سمن فى اناء متوسط الحجم ثم نضيف الارز وكوب من مرقة اللحم حتى يغطى الارز ، ثم نتركه حتى ينضج ، ثم نقوم بكسر الخبز الجاف لقطع صغيرة ونضعه فى طبق يكون عميق وذلك الافضل ، ثم نضع السمن والزيت فى مقلاه ونضع الثوم لنقوم بتحميره حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضع الخل الابيض بحذر ، نضيف بعدها كوبان من مرق اللحم ونتركهم ليغلوا معا لمدة دقائق بسيطة ثم نضع الأرز فوق الخبز الذى وضعناه أولاً ، ثم نضع الثوم والخل حتى يشربهم الارز ، ثم اخيراً نضع اللحم المسلوق فى النهاية .

بعض الاكلات المصرية المسيطرة فى عيد الاضحى

وهناك ايضاً كباب الحلة وفشة وطحال ولسان ، كبدة جملى ، ممبار ، شوربة الكرشة والكوارع ، كرشة بانية ، كرشة بالصلصة ، كرشة محشية ، كبدة اسكندرانى ، مخ بانيه ، مخ بالكارى ، عكاوى ، لحمة رأس ، كفتة الحاتى ، طاجن الكفتة ، فخذ ضأن ، الرقاق باللحمة .