تفاصيل عمل (لقمة القاضي) بخطوات بسيطة

تفاصيل عمل (لقمة القاضي) بخطوات بسيطة
لقمة القاضي
كتب: آخر تحديث:

الزلابية أو لقمة القاضي من الحلويات الشرقية القديمة، وتعد من أسرع الحلويات التي لا تأخذ وقت في تحضيرها، كما تعد من أسهل أنواع الحلويات من حيث التحضير والمكونات، ومن الحلويات المحببة لدي الأطفال والكبار، لذلك سوف نقدم لكم طريقة سهلة للحصول علي أفضل نتيجة لذيذة ومقرمشة.

مكونات الزلابية (لقمة القاضي)

  • 2 كوب دقيق
  • رشه ملح
  • ملعقة صغيرة ممتلئة نشا
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب ماء
  • زيت للتحمير
  • شربات للزلابية

طريقة تحضير الزلابية

  • اخلطي المكونات الجافة( الدقيق مع الملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا ).
  • أضيفي الماء وقلبي حتى تصبح عجينة سائلة.
  • اتركي الخليط ليتخمر نصف ساعه.
  • قلبي الخليط بعد التخمير لبدء التشكيل.
  • احضري وعاء به زيت غزير متوسط السخونة.
  • احضري كوب به القليل من الزيت تبلل به ملعقة صغيرة تستخدم في التشكيل.
  • بللي الملعقة بالزيت ثم املئيها بالعجينة وفرغي العجين في الزيت ثم تبلل الملعقة بالزيت ثم العجين ثم الزيت وهكذا.
  • يتم تقليبها باستمرار حتي تصبح لون واحد وسريعة في التحمير.
  • ضعي الزلابية في شربات بارد ثم صفيها وتقدم.
  • أو وهي ساخنه ترش بالسكر البودرة وتقدم.