وصفة الدجاج المبهر للشيف ايه حسني

وصفة الدجاج المبهر للشيف ايه حسني
وصفة الدجاج المبهر للشيف ايه حسني :
كتب: آخر تحديث:

وصفة الدجاج المبهر للشيف ايه حسني :

وصفة الدجاج المبهر للشيف ايه حسني :
الدجاج المبهر

من اشهى و اسهل المأكولات في التحضير و الطبخ هو الدجاج و ايضا من المأكولات المحببة لدى جميع افراد الاسرة
اليوم لدينا طريقة جديدة للدجاج بالفرن و هو الدجاج المبهر و تتميز هذه الوصفة بعناصرها المغذية و الشهية.
المكونات :
1 دجاجة حجم كبير
1\3 كوب عصير ليمون
1\4 كوب خل التفاح ( ان وجد يمكن استبداله بالخل الابيض )
5 فصوص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون
1 ملعقة كبيرة معجون حار ( حسب الرغبة )
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعم
1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
1 ملعقة كبيرة سماق ( متوفر عند العطار )
1 1\2 ملعقة كبيرة ملح
1\2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3\4 كوب ماء

طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن على الطريقة الايطاليه

وصفة الدجاج المبهر للشيف ايه حسني :
الدجاج المبهر


طريقة التحضير :
1) قطعي الدجاجة الى اربع اجزاء ثم تغسل بالماء و الملح و عصيرالليمون و تترك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
2) تغسل اجزاء الدجاجة جيدا بالماء ثم تجفف بورق المطبخ
3) في وعاء صغير نضع عصير الليمون و الخل و الثوم و بشر الليمون و معجون الحار و القرفة و الزعتر و السماق و الملح و الفلفل الاسود و تقلب
4) في وعاء اخر كبير نضع اجزاء الدجاجة و يسكب علية الخليط السابق و يخلط جيدا باستخدام اليدين
5) ثم اغلقي الوعاء بالسلوفان و اتركيها في الثلاجة على الاقل ساعتان و يفضل ان تتركيها لليوم التالي
6) ثم يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
7) ثم نضع الدجاج في اناء و نغلفة بورق الفويل
8) ثم نضعها بالفرن لمدة 40 دقيقة
9) ثم يرفع ورق الفويل من فوق الاناء و يترك في الفرن لمدة 20 دقيقة اخرى او حتى النضج ثم تخرج اقطع الدجاج من الفرن ….. و تقدم .