طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ او النجرسكو

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ او النجرسكو
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ او النجرسكو
كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ او النجرسكوتعرفى على طريقة عمل النجرسكو او المكرونة بالبشاميل بالفراخ كالمحترفين.

مقادير النجرسكو:

  • 0.5 ك مكرونة مسلوقة.
  • 0.5 ك صدور دجاج بانيه مقطعة.
  • 0.5 لتر لبن.
  • كوب كريمة طبخ.
  • 4 معالق سمنة.
  • 4 معالق دقيق.
  • مكعب مرقة.
  • جبنة اى نوع و يفضل الموتزاريلا.
  • بصلة مفرومة.
  • ثوم مفروم.
  • جزرة مبشورة.
  • فلفل مقطع.
  • كارى.
  • كركم.
  • قرفة.
  • ملح و فلفل حسب الذوق.

الطريقة:

  • فى اناء يضاف البصل الى الجزر و الثوم و الفلفل و الكركم و الكارى و القرفة و الملح و الفلفل و يخلط جيدا.
  • فى مقلاء على النار يتم تشويح البانية.
  • فى حلة ثالثة يتم تحضير البشاميل كالتالى : الزبدة و الدقيق على النار حتى تتحول لونها للذهبى او اغمق قليلا ثم اللبن باردا مع التقليب المستمر ثم الكريمة ثم الجبنة و الملح و الفلفل.
  •  يصب كمية من البشاميل مع المكرونة و تقلب جيداً و تفرد نصفها فى صينية التحضير مدهونة بالزيت ثم يوضع البانية و خليط البصل و الجزر ثم يضاف النصف الاخر من المكرونة و اخيرا يضاف البشاميل المتبقى و توضع فى الفرن من 20 الى 30 دقيقة.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا

للأكلات و الوصفات الرمضانية اضغطى هنا