طريقة عمل المطبق السعودى باللحم المفروم

طريقة عمل المطبق السعودى باللحم المفروم
طريقة عمل المطبق السعودى باللحم المفروم
كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل المطبق السعودى باللحم المفرومتعرفى على اكلة لذيذة من المطبخ السعودى وهى المطبق السعودى و تعلمى كيفية تحضيرها معنا.

مقادير المطبق السعودى:

  • 3 اكواب دقيق.
  • بيضتين.
  • ملعقة زيت.
  • كوب ماء.
  • 0.5 ك لحم مفروم.
  • بصلة مقطعة مكعبات.
  • 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
  • بقدونس مقطع.
  • ثوم.
  • ملح و فلفل.

طريقة العمل:

  • اولا لتكوين العجينة يتم اضافة الزيت و الدقيق و بيضة و رشة الملح و كوب الماء معاً و يعجن جيدا.
  • بعد تمام العجن تكور العجينة الى كور صغيرة و تغلف كل كورة منهم بالقليل من الزيت “تمسح بفرشاة بها زيت” و تغطى و تترك لربع ساعة على الاقل.
  • ثانيا لتكوين الحشو فى اناء على النار يوضع البصل و اللحم المفروم و القليل من الزيت و تترك على النار مع التقليب الجيد لدقائق حتى تتغير لون اللحمة ثم يتم اضافة الطماطم و البقدونس فى النهاية.
  • تتبل اللحمة المفرومة بالفلفل و الملح و تقلب جيدا على النار و تترك الى تمام النضج.
  • ترفع اللحمة من على النار ثم يضاف اليها البيضة الاخرى و تقلب جيدا.
  • يتم فرد العجينة كل كرة على حدى و توضع الحشوة بداخلها و تغلق العجينة على الحشو على شكل ظرف.
  • و على النار باستخدام القليل من الزيت يتم تشويح وجهى المطبق و تقدم

شاهدو الفيديو لمعرفة طريقة عمل المطبق السعودى للشيف فطامة العمورى

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا

للأكلات و الوصفات الرمضانية اضغطى هنا