خل البلسميك ماهو و ما فوائده ؟

خل البلسميك ماهو و ما فوائده ؟
خل البلسميك ماهو و ما فوائده ؟
كتب: آخر تحديث:

الخل احد المكونات الرئيسية فى كل طبق سلطة فى البيوت العصرية التى تحافظ على صحتها و تحافظ دوما على وجود طبق السلطة فى البيت، و عادة ما تستخدم ربات البيوت الخل الابيض الشائع و لكن ما لا تعرفه العديد من سيدات البيوت ما هى انواع الخل الاخرى غير الخل الابيض الشائع.

خل البلسميك ماهو و ما فوائده ؟

عادة الخل هو محلول مخفف من حمض الخليك مضاف اليه مجموعة عناصر غذائية اخرى سواء كانت تفاح او ارز او تمر او عنب، ليتكون لدينا العديد من انواع الخل المختلفة ، خل التفاح , خل الأرز , خل الشعير , خل العنب الابيض , خل العنب الاحمر , خل البلسميك.

ما هو خل البلسميك؟

خل البلسميك هو احد اشهر انواع الخل و هو الخل الايطالى المعتق المصنع من نوع معين من العنب يسمى عنب البربيانو ، لون هذا الخل يميل الى السواد و نكهته الحامضية يشوبها بعض الحلاوة المميزة للعنب.

خل البلمسيك يتميز عن باقى انواع الخل بإنه لابد من تعتيقه لفترة تتراوح ما بين الثلاث اعوام الى القرن الكامل و بالطبع كلما زادت مدته كلما ازدادت جودته و ازداد سعره.

يدخل خل البلسميك فى اعداد العديد من انواع اللحوم و الاسماك ” خاصة سمك السلمون ” و السلطات الحلوة او الحامضة ، كما يمكن استخدامها كتوابل لعدة انواع من الجبن الايطالية المميزة منها الجبنة البارميزان.

طريقه عمل دجاج سويت اند سور الشيف ( الحاج عبده )

فوائد خل البلسميك:

  • يستخدم فى انقاص الوزن بشكل فعال ، و يعمل على تقليل الشهية.
  • يعد مصدراً غنياً بالبوتاسيوم و الكالسيوم للجسم.
  • يقوى من الدورة الدموية فى الجسم.
  • يحتوى على مضادات اكسدة مضادة للعديد من الامراض.
  • يقى من امراض القلب و السرطان.
  • يزيد و يقوى من مناعة الجسم.
  • يحارب تلف الخلايا.
  • يحتوى على مادة الببسين التى تساعد على تحطيم و هضم البروتينات فى المعدة و تحويلها الى احماض امينية سهلة الهضم.
  • يحسن من عملية التمثيل الغذائى للجسم.
  • يحسن من عمل الانسولين فى الجسم و بالتالى يساعد على تنظيم السكر فى الدم لذا ينصح به لمن يعانون من مرض السكري.

للمزيد من نصائح الطبخ و المطبخ اضغطى هنا