طريقة عمل دجاج تكا مع الارز المبهر لعلاء الشربينى

طريقة عمل دجاج تكا مع الارز المبهر لعلاء الشربينى
الدجاج المشوى والارز المبهر لعلاء الشربينى
كتب: آخر تحديث:

الدجاج المشوى والارز المبهر لعلاء الشربينىتعرفى على طريقة عمل دجاج تكا مع الارز المبهر للشيف علاء الشربينى بالمقادير و الخطوات.

مقادير دجاج تكا مع الارز المبهر:

  • فرخة مقطع الى 4 او 8 قطع حسب الرغبة.
  • كوب ارز بسمتى.
  • 2كوب ماء.
  • مياة بصل “بعد بشر البصل يعصر ويأخذ عصيره فقط”.
  • زبدة.
  • طماطم مبشورة او مقطعة قطع صغيرة.
  • بشر ليمون.
  • عصير ليمون.
  • خل.
  • ثوم.
  • رشة زنجبيل.
  • حبهان.
  • كركم.
  • زعفران.
  • شطة وملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

  • يتم مزج الثوم والزنجبيل والزبادى والكركم والزعفران والملح والخل وعصير الليمون وبشر عصير اللمون والحبهان والقليل من الزيت والطماطم ومياه البصل جيدا حتى تكون خليط يكون هو تتبيلة الدجاج.
  • يترك الدجاج فى التتبيلة السابقة لمدة ساعتين على الاقل وكلما زادت مدة التتبيلة كلما اصبح طعمها اقوى وافضل.
  • تشوى الفراخ فى شواية كهرباء او يتم وضع الدجاج فى صينيه ووضعها فى الفرن وتشغيل شواية الفرن عليها وتقليبها علىالجانبين حتى تمام النضج.
  • فى اناء اخر يتم تسوية الارز كالتالى – تغلى كوبين الماء ثم يضاف اليه الزبدة ويتم وضع الارز فيها مع تتبيله بالكركم والملح والفلفل والزعفران ويقلب جيدا ويترك على نار هادئة حتى تمام التسوية.
  • يقدم الارز فى طبق وعليه قطعة الفراخ ساخنة.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية اضغطى هنا

التعليقات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.