فوائد الجمبرى و طريقة عمل شوربة الجمبرى

فوائد الجمبرى و طريقة عمل شوربة الجمبرى
طريقة عمل شوربة الجمبرى
كتب: آخر تحديث:

يعتبر طبق الجمبري أو الروبيان (Shrimp) من المأكولات البحرية الشهيرة، وهو مصدر غني للبروتينات، والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة,كما ان الجمبري يعتبر مصدراً غنياً بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جداً لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.

يحوي الجمبري على السيلينيوم الذي يعتبر مضاداً قوياً للاكسدة، فهو يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات الأيض في الجسم.

وتشير العديد من الدراسات إلى كون الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من السيلينيوم أقل عرضة من غيرهم لخطر الوفاة جراء الإصابة بالسرطان،

يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات في عملها على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم الجهاز المناعي

 

تعرفى على طريقة عمل شوربة الجمبرى كنوع من انواع شوربات الاسماك.

مقادير شوربة الجمبرى:

شوربة الجمبرى

  • ½ ك جمبرى منظف ومقشر.
  • 1 كوب رز.
  • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 حبة بصل اخضر.
  • ثوم مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

  • يشوح البصل بعد تقطيعه على نار هادئة حتى تصفر ثم يضاف اليها الطماطم والملح والفلفل.
  • فى قدر اخر نضع القليل من الماء ويضاف اليه الجمبرى والثوم و الطماطم وتترك حتى ينضج الجمبرى.
  • يصفى الجمبرى ويوضع جانبا اما بالنسبة للشوربة فيتم اضافتها على خليط البصل وتركها على النار لمدة 5 دقائق.
  • يضاف الارز المغسول بالطبع فى الشوربة ويترك قليلا حتى بداية نضوج الارز ثم يضاف اليها الجمبرى وتقدم ساخنة.

للمزيد من اطباق الشوربات لحوم دواجن اسماك اضغطى هنا

التعليقات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.