طريقة عمل لقمة القاضى بالتفاح

طريقة عمل لقمة القاضى بالتفاح
لقمة القاضى بالتفاح
كتب: آخر تحديث:

( لقمة القاضى )الزلابيا أَو الشباكية وهي تشبه إلى حد ما الشباكية المغربية ، وهي نوع من أنواع الحلويات الشعبية مشهورة في عدة دول عربية خاصة في المغرب العربي المغرب و تونس والجزائر وخاصةليبيا وكذلك في العراق، يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان ، توزع كصدقات وكثيرا ما تشاهد صواني الزلابيا في المساجد لتوزع كنذر أو صدقة.

 

لقمة القاضى او الزلابية كما يطلق عليها فى مصر من اعرق الحلويات الشرقية واقدمها واكثرها اكلا، تابعو معنا طريقة عمل لقمة القاضى بالتفاح.الزلابية

المقادير

  • 1 تفاح.
  • 2 كوب دقيق.
  • معلقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • رشة ملح.
  • 1 ¼ كوب ماء دافئ.
  • 1 كوب شربات

 

  • نضيف على الدقيق القرفة والملح والسكر والخميرة والنشا ونخلطهم جيدا ثم نضيف الماء الدافئ ونقلبهم جيدا و يبج ان نحرض على عدم وجود تجمع للدقيق علما بأن تكون عجينة شبه سائلة.
  • تقشر التفاحة وتبشر وتقلى فى قليل من الزيت ثم تضاف الى العجين السابق.
  • فى مقلاة بها زيت ساخن نبدأ فى وضع خليط لقمة القالضى على شكل كور باى طريقة تعجبكم ان كانت بالملعقة او وضع العجينة فى كيس حلوانى.
  • بعدما تكتسب كرات لقمة القاضى اللون الذهبي ترفع من النار وتوضع فى الشربات وتصفى بعد ان تتشرب القليل منها وتقدم ساخنة.

التعليقات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.